Épluchez et hachez votre gousse d’ail puis incorporez-la à la polenta.
Préchauffez votre four à 200 °C
Sur une plaque recouverte de papier cuisson, posez un cercle à tarte de 20 cm puis étalez la polenta à l’intérieur. Lissez la surface puis laissez reposer 15 minutes environ, le temps qu’elle se fige.
Pour terminer, nappez de coulis de tomate, disposez les tranches de mozzarella puis enfournez pour 20 minutes de cuisson.
À la sortie du four, retirez le cercle puis répartissez quelques feuilles de basilic frais et dégustez votre pizza à base de polenta !
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